1、喝热水,热水的程度要稍烫嘴,但一定是自己能承受的程度,能喝的下去,一杯热水下去,嘴里就不会太辣了。这叫以热解辣。
2、往嘴里放上少许盐,含一下,漱下口,就不辣了。
3、真正的解辣小能手是牛奶,原因可能是,牛奶中含有大量的酪蛋白,它可以很有效地把辣椒素这类疏水物质包裹起来带走。而且牛奶又含有脂肪,对刚入口的辣椒素或许也还有点用。
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