1、首先将猪头肉切片、西红柿切碎待用!豆干切条待用!
2、将剁辣椒、西红柿、蚝油、海鲜酱油、料酒、生姜末、白糖、鸡精、味精调汁。
3、将豆干铺底,猪头肉覆盖装盆,淋上弄好的跺椒汁上蒸锅,旺火上气蒸10分钟!
4、炒锅置油烧沸,在蒸好的猪头肉上撒上大蒜粒,直接泼油淋上,撒上葱花即成。
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