1、原料:猪瘦肉250克,鸡蛋3只,红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。
2、猪肉剁碎,加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉,搅拌均匀,把肉馅铺在豆腐皮或者千张上,抹平后,从一头开始卷起,做好之后,放入蒸笼大火蒸15-20分钟,炒锅中放锡纸,撒上白糖,放入千子,大火烧一会。
3、然后焖一分钟,出锅后表皮刷一层芝麻油即可。
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