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石家庄有什么好吃的_石家庄特色美食

伊姿经验网手机版 更新时间:2024-06-21 18:14:54

1、藁城宫面 ,又名藕面。传统的汉族特色面类食品,风味独特。以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料,经10余道工序精制而成。宫面配料考究,制作精细,营养丰富,具有条细心空、耐煮不糟。

2、正定八大碗 ,当时酒家讲究上八仙桌,每桌坐上八个人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等;四素:豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。

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