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宁县美食

伊姿经验网手机版 更新时间:2024-06-16 02:18:20

1、烧鸡:烧鸡是宁县比较有名的地方小吃,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻的特点。

2、猪灌肠:宁县东区的猪灌肠在整个陇东地区都闻名遐迩,那里蒸制的猪灌肠蒸得软硬适中,味道醇香,翻炒不易碎,吃起来别有风味。

3、灰豆汤:是用麻色豌豆制成的独特食品,是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净,加水煮,加入食用碱,再用小火熬,出锅后吃的时候加入白糖,别具风味,豆绵汤糊,粥甜味香,富含营养。

4、蒸鸡肉:宁县蒸鸡肉属于庆阳的一绝,在宁县南区早胜、良平等地较为常见,是宁县的灵魂小吃。优选的精致鸡大腿肉,佐以特色香料腌制,最后,以特制的金黄面皮包裹,用文火蒸熟。鸡肉的香甜与面皮的软糯相碰撞,让人垂涎三尺。

5、烩麻食:麻食呈枣核形状,中间是空心的,它的主辅料相融,筋韧爽滑,乡土气息浓郁。麻食中加入西红柿,土豆,豆腐等特色食材,加以翻炒烩制,一碗让人垂涎欲滴的烩麻食就可以品尝了。

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