1、看:首先要看,要选择色泽鲜亮,不发黑发暗的牛肺。
2、闻:其次要闻,好的牛肺味道具有牛肉的臊味,但如果味道发臭刺鼻,则不可以购买。
3、摸:最后要摸,用手摸一摸,如果牛肺手感肉实,并且不发硬,那就可以买了。
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