材料:鸡翅根、鸡蛋、炸鸡粉、淀粉、面包屑。
1、将鸡翅根焯水,在水中放些盐;
2、在焯好的鸡翅上用刀划口,便于入味;
3、往鸡翅上撒炸鸡粉,盐,味精,搅拌均匀后,
4、放置15-20分钟。此时,将鸡蛋清打出,抽出白色的泡泡,待用;
5、鸡翅煨好以后,裹上干淀粉,在鸡蛋清里滚一下,在面包屑里滚一下,下锅炸,即可。
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