黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁;
鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟;
用空碗调汁,放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀;
锅中放油,倒入姜末、干辣椒、花椒,倒入鸡肉丁,过油30秒;
倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁;
倒入适量油炸花生米即可出锅。
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