1、白茶是指采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,白茶是微发酵茶,茶性偏凉,其产地为福鼎、政和、建阳、松溪等地。
2、白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要分为四个种类,白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
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